Ruske megatovarne: Vzreja krav v Novosibirsku

Irmen je največji pridelovalec mleka v Novosibirski pokrajini in tretji v celotni Rusiji.

Podjetje ima skupno 2450 krav. Na farmi imajo posebno ureditev, ki lajša življenje kravam. V vsaki posamezni enoti najdemo avtomatična česala s precej preprostim delovanjem. Če krava začuti srbenje, se aktivira česalo in začne delovati za določen čas.

Vsaka posamezna krava da okoli 10.000 litrov mleka na leto. Tovarna trenutno dela tudi z novimi pasmami. Posebnost te farme je irmenska krava, ki so jo pripeljali sem leta 2001.

Polja v Irmenu so posejana s koruzo, ki se v glavnem uporablja za krmo krav. Po žetvi, med katero med drugim uporabljajo kombajne John Deere, okoli 320 tisoč ton koruze shranijo v tovarniških silosih.

Preden začnejo dajati mleko, morajo krave doseči težo vsaj 300 kilogramov in starost 16 mesecev. Ko so zadosti težke, jih oplodijo, da dobijo tele, po devetih mesecih pa se začne polna proizvodnja. Ko krave dosežejo starost okoli 3 let in 6 mesecev, jih zakoljejo, meso nato predelajo.

Krave molzejo trikrat na dan, v 7-urnih razmakih.

Krave molzejo samo moški, ki za to navadno uporabljajo posebno opremo.

Vsak dan v procesu predelave uporabijo okoli 70 ton svežega mleka.

Irmen na dan proizvede 33 ton mleka, 25 ton fermentiranih mlečnih izdelkov in dve toni sira. Trgovci na veliko plačujejo 25 rubljev oziroma 35 evrskih centov za liter mleka, za pakiranje pa namenijo okoli 2 rublja.