Deset ruskih trikov, ki vam bodo olajšali delo v kuhinji

Legion Media
Kako pripraviti popolno kašo? Kako se znebiti neprijetnih vonjav iz hladilnika? Katera je najbolj uporabna stvar, ki se jo lahko naučite v vsaki ruski kuhinji? Prihranite čas in trud s temi koristnimi nasveti ruskih babušk!

Soda bikarbona za čiščenje starih in umazanih ponev

Soda bikarbona je nepogrešljiva stvar v sleherni ruski kuhinji! Popolnoma odstranjuje maščobo, z njo lahko perete posodo in celo očistite stare ponve. Na umazano površino ponve potresite 1-2 žlici sode in dodajte isto količino kisa. Počakajte eno uro, nato pa ponev zribajte z gobico.

Če imate ponev s teflonskim premazom, ta trik uporabljajte SAMO na zunanji strani!

Limona proti vodnemu kamnu

Ekološki način čiščenja mastnih ploščic ali kuhalnikov pred vodnim kamnom. Samo natrite površino z limoninim sokom in pustite 10 minut, da stoji. Nato sperite ploščice ali čajnik s toplo vodo in obrišite s papirnato brisačo.

Limonska kislina je uporabna za splošno čiščenje. Raztopite 15 ml limonske kisline v 1 litru vode in dodajte malo detergenta. Ta tekočina je uporabna za čiščenje vseh kuhinjskih površin.

Kuhanje kaše brez … kuhanja

Verjetno ste že slišali, da imajo Rusi zelo radi ajdovo kašo in da jo jedo za zajtrk, kosilo in večerjo. Po običajnih receptih je treba kašo skuhati, a tega vam ni nujno treba. Tej metodi se reče kuhanje na pari: oprano kašo prelijte z vrelo vodo in zavijte posodo v kuhinjsko krpo ter pustite uro ali dve (odvisno od količine). Če je ajde zares veliko, potem jo lahko pustite stati tudi čez noč. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Rezultat bo isti, kakor da se jo skuhali.

Voda za vračanje svežine staremu kruhu

Tradicionalni ruski kruh navadno postane trd v samo dveh dneh. Da bi zopet postal mehak, je potrebno samo nekaj vode. Vzemite kruh, ga narežite in malo poškropite z vodo. Nato ga postavite v mikrovalovno pečico za 30 sekund ali za 5 minut v navadno pečico, zagreto na 150 stopinj. Obstaja še način, da kruh za 5 minut preprosto namočite v vodo.

Časopis za hitrejše zorenje sadja in ohranjanje toplote

Časopisni papir bo pospešil dozorevanje poljubnega sadja: samo zavijte jabolko ali avokado vanj in ga postavite na hladno in temno mesto za en dan.

Časopis prav tako pomaga, da vsaka hrana ostane topla: samo zavijte lonec v dva sloja časopisnega papirja in ustvarili boste učinek termovke.

Preganjanje neprijetnih vonjav iz hladilnika

Zavrgli ste pokvarjeno hrano, a neprijeten vonj je še zmeraj tu? Poskusite naslednje načine za vračanje svežine v hladilnik. Če vanj postavite skodelico kave v zrnu, sodo ali aktivnim ogljem, bo neprijeten vonj izginil v dnevu ali dveh. Med dobrimi absorbenti so tudi rženi kruh (postavite kos ali dva za dva dni), rabljene čajne vrečke ali olupki agrumov (prav tako za dan ali dva).

V zaboj za sadje položite časopisni papir, saj ta vpija vonjave. Menjate ga lahko enkrat tedensko.

Maslo za reševanje načete salame

Odprta salama se v hladilniku hitro suši in je ne smemo hraniti v plastiki. Bolje jo je zaviti v papir ali folijo. Načeto stran premažite z malo masla.

Plutovinasti zamašek za vroče pokrovke

Emajlirane ali aluminijaste pokrovke za lonce in ponve imajo eno veliko slabost: ko se segrejejo, so zelo vroče in da jih primete, potrebujete kuhinjske rokavice ali krpo. A Rusi so tudi za to našli rešitev. Postavite navaden plutovinasti zamašek za vino na držalo pokrovke in nikoli se ne boste opekli.

Vodka namesto pecilnega praška

Morda vas bo to presenetilo, a ruska vodka lahko zamenja tudi pecilni prašek pri pripravi testa. Palačinke in pite bodo bolj rahle, če boste kilogramu testa dodali 1-2 žlički vodke.

Druga znana alternativa prašku je žlica sode bikarbone z malo kisa ali soka polovičke limone.

Led za popolno mleto meso

Pleskavice bodo s pomočjo ledu postale izjemno sočne. Ko pripravite mleto mesto, mu dodajte zdrobljeni led (približno 10 kock ledu na 1 kg mletega mesa), nato oblikujte pleskavice in jih specite na ponvi ali žaru, dokler se led ne bo začel topiti.

Pleskavice je najlažje oblikovati z rokami, namočenimi v hladni vodi, da se mleto meso ne lepi na prste.

Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.

Še več zanimivih zgodb in videoposnetkov najdete na Facebook strani Russia Beyond Slovenija

Spletna stran uporablja piškotke. Več informacij dobite tukaj .

Sprejmem piškotke