Zdrava različica slavnega sovjetskega čokoladnega bonbona 'Beločka' (RECEPT)

Olga Brovkina
V Sovjetski zvezi si nobene praznične mize in nobenega novoletnega darila ni bilo mogoče predstavljati brez čokoladnih bonbonov, znanih pod imenom 'Beločka'. Predlagamo vegansko različico te dobrote za tiste sladokusce, ki želijo ostati v dobri kondiciji.

Spoštovani bralci! 

Naši spletni strani zaradi trenutnih okoliščin grozi omejitev ali prepoved dostopa, podobni grožnji so izpostavljene tudi naše strani na družbenih omrežjih. Če torej želite biti na tekočem z našo najnovejšo vsebino, preprosto naredite naslednje:

  • Naročite se na naš Telegram kanal
  • Obiščite našo spletno stran in vklopite potisna obvestila, ko vas zaprosi za to: https://si.rbth.com
  • Namestite storitev VPN na svoj računalnik in telefon, da boste imeli dostop do naše spletne strani tudi v primeru blokiranja

Čokoladni bonboni, ki so v Rusiji znani pod imenom 'Beločka' ('Veverička'), so bili zelo priljubljeni in so jih oboževali sovjetski otroci in celo njihovi starši. Te praline je mogoče prepoznati po ovoju z naslikano smešno veverico, ki v svojih tačkah drži oreh.

Ustvarjalec znamenite 'Beločke' je bil Grigorij Borman, slaščičar iz carske dobe. Prva množična proizvodnja pralin 'Beločka' se je začela v štiridesetih letih 20. stoletja, izdelovala pa jih je tovarna slaščic, poimenovana po N.K. Krupski, v Leningradu. (Nadežda Krupskaja je bila ruska revolucionarka in žena Vladimirja Lenina - op. prev.)

Danes vam predlagam, da skupaj pripravimo te okusne slaščice, ki se jih radi spominjajo vsi, ki so svoje otroštvo preživeli v ZSSR ali tudi v Rusiji. Moja različica pa je nekoliko drugačna od klasičnega recepta in tistim, ki skrbijo za svoje zdravje, bo popolnoma všeč. Moj recept ne vsebuje sladkorja ali škodljivih dodatkov. Odlično nasiti in ga je mogoče hitro pripraviti.

Te slaščice vsebujejo le nekaj sestavin, med katerimi so ovseni kosmiči, lešniki, ajda in rozine. Moj recept 'Beločke' je primeren tudi za vegane.

Na koncu čokolatine prelijem s temno čokolado. Za bolj zdravo različico pa lahko kakav samo potresete ali pa pustite slaščico le v "čisti" obliki.

Sestavine za 22 kosov:

  • ovseni kosmiči - 1 skodelica ali 250 g
  • lešniki - 2/3 skodelice ali 175 g
  • temne rozine - 2/3 skodelice ali 175 g
  • kokosovo olje - 1-2 žlici
  • ajdova kaša (nepražena) - 1-2 žlici
  • med ali javorjev sirup - 1 čajna žlička (neobvezno)
  • čokolada - 100 g (neobvezno)

Priprava:

Ovsene kosmiče zmeljemo do konsistence moke.

Rozine 20 minut namakamo v topli vodi, nato vodo odcedimo.

Zmešamo ovseno moko, oreščke in vse zmeljemo.

Mešanici dodamo rozine in vse ponovno zmeljemo.

Dodamo olje, med ali sirup; nato gnetemo z roko, dokler ne dobimo goste in prožne mase.

Dodamo ajdo, da dobimo enako hrustljavost kot pri legendarnih 'veveričkah'. Če nimate ajde, nič hudega; tudi brez nje bo sladica okusna.

Zdaj oblikujemo praline. Nato jih postavimo v zamrzovalnik.

Stopimo čokolado in z njo prelijemo praline.

Na koncu jih postavimo v zamrzovalnik, dokler se čokolada popolnoma ne strdi.

Naše 'veveričke' so pripravljene!

No, zdaj pa si privoščite prijetno čajanko!

Nato pa še spoznajte te stare ruske veganske sladice, ki vam nikoli ne bodo uničile postave!

Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.

Preberite še:

Spletna stran uporablja piškotke. Več informacij dobite tukaj .

Sprejmem piškotke