Raziskovalci s Sibirske federalne univerze (SFU) in Inštituta za biofiziko sibirskega oddelka Ruske akademije znanosti so v lokalni vrsti postrvi (boganidski golec), ki živi na v arktičnih območjih Sibirije, odkrili rekordno vsebnost maščobnih kislin omega-3.
Ribe in morski sadeži so glavni vir koristnih maščobnih kislin. Njihovo uživanje zmanjšuje tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni in možganskih obolenj. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča vsakodnevni vnos najmanj 1 grama teh maščobnih kislin.
Po besedah vodje katedre za vodne in kopenske ekosisteme SFU Mihaila Gladiševa, pa 1 gram mesa omenjene ribe vsebuje 33 mg omega-3 kislin.
»Samo 30 g te ribe je torej dovolj, da dobite priporočen dnevni odmerek koristnih maščobnih kislin,« pravi znanstvenik.
Gladišev dodaja še to, da znanstveniki zaenkrat še niso našli dokazov za to, da bi morske ribe bile v prehranskem smislu bolj koristne od sladkovodnih. Količina omega-3 maščobnih kislin v mišičnem tkivu sardine znaša na primer 25 mg na gram mase tkiva.
Preberite še: Strašne in zanimive zveri iz ruskih morskih globin
Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.
Naročite se
na naše novice!
Prejmite naše najboljše zgodbe po elektronski pošti.
