Slovensko-ruska raziskava: Pri proizvodnji oljčnega olja nastajajo zdravju škodljive snovi

Global Look Press
Medtem ko ima samo oljčno olje potrjeno številne koristne učinke na zdravje, pa imajo odpadne snovi, ki nastanejo pri njegovi proizvodnji, ravno obraten učinek. Poglejte, kaj so ugotovili Rusi, Slovenci in Hrvati na podlagi vzorcev iz slovenske Istre.

Znanstveniki iz Slovenije, Hrvaške in Rusije so med preučevanjem odpadnih snovi, ki nastajajo pri proizvodnji oljčnega olja, ugotovili, da te vsebujejo fenolne spojine, ki so nevarne za človeka in okolje. Rezultate raziskave je objavila medijska služba Moskovske državne univerze, ki jo povzema TASS.

»Mednarodni znanstveni kolektiv je preučeval kemijsko sestavo odpadnih snovi, ki nastanejo pri stiskanju oljčnega olja, in podal oceno o toksičnosti. Izkazalo se je, da je v odpadnih snoveh pri proizvodnji oljčnega olja prisotna povečana vsebnost fenolnih spojin, medtem ko je kislost teh snovi nizka. Ta kombinacija zavira normalen razvoj organizmov,« piše v poročilu, kjer je navedeno tudi to, da je bilo poreklo uporabljenih vzorcev slovenska Istra.

V vzorcih odpadnih snovi je bila zaznana povečana vsebnost ionov cinka in železa, ki je do petkrat presegala ruske normative. Znanstveniki so vpliv odpadnih snovi testirali na na pšenici, detelji in dafnijah (mikroskopskih vodnih bolhah) ter zaznali škodljive učinke na rast in razvoj organizmov.

»Raziskava je namenjena predvsem izdelavi protokola za ravnanje s tovrstnimi in podobnimi odpadki zavoljo minimiziranja njihovega škodljivega učinka na okolje. Poleg tega bo potreben tudi razvoj standardne metode za določanje toksičnosti z uporabo množice raznih organizmov,« je povedal Dmitrij Mazur, soavtor raziskave in mlajši znanstveni sodelavec na Kemijski fakulteti MGU.

Medtem ko ima samo oljčno olje številne dokazane koristne učinke na zdravje, pa imajo odpadne snovi, ki nastanejo pri njegovi proizvodnji, ravno obraten učinek. Glavni problem proizvodnje pa je v tem, da se odpadne snovi preprosto odvaja nazaj v naravo.

Preberite še:

Karabaš: Najbolj onesnaženo mesto na Uralu, kjer povprečna življenjska doba znaša 38 let!

Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.

Še več zanimivih zgodb in videoposnetkov najdete na Facebook strani Russia Beyond Slovenija
Preberite še:

Spletna stran uporablja piškotke. Več informacij dobite tukaj .

Sprejmem piškotke