V Rusiji vzgojili prvi umetni kos mesa

V Očakovskem prehrambenem kombinatu so vzgojili prvih 40 gramov umetnega mesa, piše Rossijskaja gazeta.

Za osnovo umetno vzgojenemu mesu je služil koščka mišičnega tkiva tri dni starega teleta, ki so ga pridobili s pomočjo lokalne anestezije. Celice so nato dali v hranljivo okolje, ki spodbuja njihovo rast in deljenje.

Trenutno je cena takšnega mesa v svetu še precej visoka za povprečnega kupca in se giblje pri okoli 90 dolarjev na kilogram. Z razvojem tehnologije bi lahko cena večkratno padla, predvidevajo strokovnjaki omenjenega kombinata, ki pravijo, da bi lahko čez nekaj let umetno vzgojeno meso že predstavljalo resno konkurenco tradicionalni pridelavi.

»Proizvodnja mesa v laboratoriju je pomembna za sodobno družbo iz etičnega razloga, saj se na ta način izognemo klanju živali za potrebe pridelave mesnih izdelkov,« pravi molekularni farmakolog Nikolaj Šimanovski iz Ruske akademije znanosti.

Preberite še:

Zakaj so Rusi obsedeni s sončničnimi semeni?

Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.