Ruska solata, šampanjec in Putinov govor: Kako Rusi praznujejo novo leto

Odštevamo zadnje ure leta 2017, prebivalci Rusije in drugih držav se pripravljajo na novoletno slavje. Veliko je podobnosti, a obstajajo tudi razlike, kako mi in Rusi praznujemo to praznik. Osebno sem imel priložnost, da novo leto dočakam v Rusiji, Belorusiji in s svojimi ruskimi prijatelji v Črni gori.

Obvezno z družino in solatami

Subjektivni doživljaji mi pravijo, da ruska tradicija predpostavlja, da se novo leto pričaka v krogu družine. Za bogato praznično mizo so najpogosteje prisotne tri generacije. Kot po kakšnem nenapisanem pravilu gre mladina v diskoteko ali klub navadno šele po polnoči, praznik pa prej pričakajo skupaj z ostalimi člani svoje družine.

Pri Rusih je praznična miza raznovrstna. Prevladujejo solate, za domače slavje jih pripravijo tudi po deset različnih. Ne gre brez »solate Olivier«, ki ji pravimo tudi »ruska solata« in je pravzaprav takšna kot francoska. Name je poseben vtis napravila solata iz govejega jezika, ki je tudi obvezna oprema na novoletni mizi. Ribe in morski sadeži prav tako pogosto najdejo mesto v ruskih novoletnih solatah. Poleg tradicionalnih solat, ki jih Rusi strežejo že od sovjetskih časov, so tu še različne izpeljanke priljubljene solate »cezar«. V kakšno solato se doda tudi granatno jabolko ali rdečo peso.

Verjetno se boste najedli že samo, če poskusite polovico solat na ruski novoletni mizi, toda to ne pomeni, da ne bodo postregli tudi predjed in glavno jed. Obvezna predjed sta rdeči kaviar (»ikra«) in želatina. Priljubljena glavna jed je raca, ki se jo lahko postreže s suhimi slivami ali jabolkom. Obvezen del ruskega novoletnega menija je tudi torta, od pijač so tukaj rdeče vino, vodka in armenski konjak. Ne sme manjkati tudi šampanjec, ki se ga odpre takoj, ko ura odbije polnoč.

Bolj bo bogata miza, bolj boste bogati vi

Med Rusi je prisotno verovanje, da kolikor bo bogata in raznovrstna novoletna miza, toliko bogati boste v prihodnjem letu tudi sami. Podobno je z razpoloženjem, češ če boste na silvestrsko noč veseli, boste enakega razpoloženja vse naslednje leto. Pri Rusih, zlasti pri ženskah, je pomembno, da se novo leto dočaka v novi obleki. Iskanje novih oblačil tako v Rusiji v drugi polovici decembra doživlja vrhunec. Zanimivo je tudi, da novoletna darila ne dobijo samo otroci, ampak bolj ali manj vsi, ki so prišli na slavje. Darila, tudi če je le simbolično, nikakor ne smete odpreti pred nočjo 31. decembra.

Predsednikova čestitka

Posebnost novoletne proslave v Rusiji je nagovor predsednika države po televiziji, ki mu sledi odštevanje. Navada je še iz časov Sovjetske zveze in se je ohranila tudi v Belorusiji, kjer državljane tudi predsednik Lukašenko nagovarja v ruščini.

Rusija praznuje novo leto od leta 1700, saj je uradni praznik uvedel Peter Veliki s posebnim ukazom leta 1699. Pomemben del ruske tradicije je tudi novoletna jelka, ki je zelo podobna praznični smrečici v naših koncih. Od smrti Lenina do leta 1935 je bila sicer novoletna jelka celo prepovedana kot ostanek starega režima, a je nato spet postala sestavni del sovjetskega novoletnega slavja. Jelka je tudi sestavni del priljubljene novoletne komedije, ki je doživela že 6 nadaljevanj.

Ni novega leta brez filma Ironija usode

Četudi ima Jelka že šest delov, se po priljubljenosti ne more kosati z legendarnim sovjetskim filmom Ironija usode ali uživaje v kopeli (Ирония судьбы, или с легким паром!) režiserja Eldarja Rjazanova, ki je bil premierno predvajan 31. decembra 1975.

Film je postal obvezni sestavni del silvestrovanja v Rusiji in na državni televiziji ga vedno predvajajo 31. decembra zvečer, letos ga boste lahko gledali na kanalu Rossija 1. Verjetno podobnega primera v svetovni kinematografiji ne boste našli.

Film je alegorija na družbeno ureditev in ideale Sovjetske zveze, ki je težila k absolutni enakosti. Glavni junak filma Jevgenij Mihajlovič Lukašin se po tradicionalnem prednovoletnem pitju s prijatelji v banji (ruski savni) pijan zaradi napake prijatelja pomotoma znajde v letalu, namenjenem v Leningrad. Ko pristane na leningrajskem letališču Pulkovo, lik pove svoj moskovski naslov in taksist ga pripelje na isti naslov v Leningradu, kjer stoji popolnoma enak stanovanjski blok, kot je njegov v Moskvi. Normalno odpre vrata, se mirno sleče in uleže v posteljo, misleč, da je v svojem stanovanju, dokler ga ne odkrije dejanska lastnica. Situacija se še bolj zaplete, ko na vrata Rusinje potrka njen zaročenec, ki odkrije tega neznanega moškega v spodnjem perilu. In zgodba teče dalje … Leta 2007 so posneli posodobljeno različico filma, a se po slavi ne more primerjati z originalom.

Večina Rusov, ki živi v tujini, novo leto pričaka na enak način kot v domovini, držijo se bolj ali manj vseh ruskih običajev. Tisti, ki ne živijo v vzhodnem časovnem pasu, kot ga ima Moskva, si pogosto privoščijo, da novoletni šampanjec odprejo kar dvakrat: Prvič takrat, ko polnoč odbije ura v Kremlju, drugič, ko nastopi novo leto v njihovi državi prebivanja (v Sloveniji torej odprejo šampanjec ob 22.00 in 24.00, op. prev.).

Preberite še več o ruskem novem letu in si zraven oglejte še te simpatične stare razglednice!