Evropa je ena najbolj privlačnih regij za ruske turiste. Le-ti za oddih na plaži najraje izberejo Grčijo, Italijo ali Bolgarijo, medtem ko pristašem bolj avanturističnega dopusta potovalne agencije priporočajo Črno Goro ali Skandinavijo, ljubiteljem snežnih strmin Avstrijo ali Nemčijo, za gastronomske užitke pa bodo najverjetneje izbrali Francijo. Tega, da je v Sloveniji možno vse te radosti dobiti naenkrat, ruski turist pogosto ne ve. Kje je razlog? Zakaj je tako vsestransko dragocena država kot Slovenija tako malo znana v Rusiji?
Tukaj ne bomo naštevali vseh prednosti Slovenije, saj jih že vsi dobro poznate. Kaj pa je treba storiti, da v Slovenijo pride ruski turist in v Rusiji postane znano slovensko vino? O tem smo se pogovarjali z uspešnim slovenskim poslovnežem Simonom Simčičem, vodjo domačije Medot, družinske kleti na Dobrovem v Goriških Brdih, in lastnikom Grediča, enega od najlepših slovenskih dvorcev, ki je postal elitni butični hotel.
Manuel Kovšca
Kljub splošnemu občutku, da je "Rusov povsod polno", opažam, da ruski turisti v Goriška Brda ne zahajajo prav pogosto. Kje je glavni razlog za majhno število ruskih turistov v Sloveniji, če odštejemo osnovne, kot so razdalja, vize in drage letalske karte?
Goriška Brda veljajo za eno od najstarejših turistično prepoznavnih regij v Sloveniji, a je to za Evropo relativno mlada regija. V Evropi je toliko drugih krajev, kamor bo tujec prej šel zaradi daljše tradicije. Vendar je trend iskanja novih in novih destinacij vedno izrazitejši, tudi globalno pomembne medijske hiše vedno pogosteje iščejo takšne regije in jih promovirajo. Zagotovo je opaziti vsakoletno rast turistov v Brdih in v Sloveniji na splošno. Pri nas v Brdih se osredotočamo na elitni turizem in pot promocije je v tem primeru drugačna od masovnega ali avanturističnega. Sem pa prepričan, da jih bo v bodoče prihajalo več.
Manuel Kovšca
Kljub temu vem, da k vam precej pogosto prihajajo premožni gostje iz Rusije ...
Vsi gostje so dobri (smeh). Briški turizem je butičen, pri nas težko sprejmemo veliko število avtobusov, predvsem v logističnem smislu. Veseli smo vsakega gosta, a so Brda tako specifična, da tukaj ni velikih parkirišč, ni infrastrukture, ki bi lahko sprejela dosti ljudi, tudi hotelov je zelo malo, še tisti, ki obstajajo, pa so zelo majhni. Ostanejo še domačije, ki ponujajo tudi sobe, a to zadošča za recimo 10 gostov naenkrat. Je pa zato turizem je tukaj na zelo visokem nivoju.
Rusi pa so znani po tem, da imajo radi lepe, nepoznane kraje. Mislim, da so se počasi naveličali popularnejših turistični destinacij kot so Toskana, Bordeaux, Šampanija in vseh teh najbolj znanih starodavnih vinskih regij Evrope. Brda izpostavljajo nekaj novega, nek nov trend.
Manuel Kovšca
Se spomnite kakšnih zanimivih situacij, povezanih z gosti iz Rusije?
Vsi naši gostje so običajno finančno izredno uspešni in pričakujejo elitno storitev, ne glede na to, od kod prihajajo. Imajo jasne ideje, kaj želijo, naša naloga pa je, da jim v tem ustrežemo, zato imamo pri nas v Grediču tudi posebej usposobljeno osebje višjega nivoja, ki zna ravnati z zahtevnimi gosti.
Koliko pa ste pri vas (v Grediču) naravnani na elitne turiste? Kako ti ljudje izvedo za vas? Jim svetujejo znanci in prijatelji, ki so že bili tukaj, ali se oglašujete v Rusiji?
Vsega po malem, kar ste našteli. Precej sodelujemo tudi z agencijami, tako da nam že oni ponujajo goste. Trenutno v Brdih ni veliko alternativ, Gredič ima pa najbolj ekskluzivne sobe.
Manuel Kovšca
Iz mojih lastnih izkušenj: Ko sem vabila znanko v Slovenijo, me je vprašala: "S čim pa me boš presenetila?" Se pravi, da je treba ruskega gosta obvezno z nečim presenetiti. To je povezano ne samo z muhami posameznika, ampak tudi s tem, da so Rusi "videli že vse", in s tem, da imajo dopust navadno enkrat na leto, potovanje pa je drago. Ljudje zato še posebej previdno izbirajo destinacije. Prenesla vam bom torej vprašanje prijateljice: S čim presenečate?
Ljudje v Brda prihajajo iz dveh razlogov: kulinarika in vino. To je glavno. V tem je tudi naš adut presenečenja, prav vodilo našega kuharskega mojstra je s svojimi krožniki ustvariti presenečenje, tudi s pomočjo različnih tehnik in molekularne kuhinje. V zadnjih letih so Brda pridobila na prepoznavnosti: briška rebula je bila prepoznana kot najboljše vino na svetu, lani pa je bila Ana Roš izbrana za najboljšo kuharico sveta. Vse to dokazuje, da so Brda, naša Primorska in tudi cela Slovenija en neraziskan dragulj, ki ga je še potrebno odkriti, da osvoji širše množice ljudi, ki potujejo po svetu. Nekdo, ki ceni dobro vino in dobro kulinariko, ne bo v Brdih nikoli razočaran.
Manuel Kovšca
Medot proizvaja odlično peneče vino, ki se lahko primerja z vrhunskimi šampanjci. Rusi ljubijo peneča vina … Ali prodajate svoje vino tudi v Rusiji? Kakšne so perspektive slovenskih vinarjev na ruskem trgu? Danes je še embargo, ki pa ga slej kot prej ne bo več ...
Na splošno v vinarstvu velja naslednje: če si svetovno odmevna znamka, je povsod dovolj povpraševanja in je toliko lažje priti na veliki trg. Kadar nisi, pa je treba vložiti ogromno truda, da postaneš prepoznaven, da ljudje potem spremljajo tvoj nov izdelek. Treba je znati oceniti, koliko te bo stal začetni vložek in kaj lahko od nekega trga dobiš. Trgi, kot so Rusija, Kitajska in Amerika, postanejo zanimivi takrat, ko se doseže neka kritična količinska masa, ki se potem lahko prodaja. Rusija ni poceni država, stroški pa so visoki. Če so v igri še lepi kraji, pomembne restavracije in luksuzni hoteli, potem vse to s sabo potegne finančno breme. Briški vinarji so butični, in če se hočemo prebiti na ruski trg, se moramo organizirati skupaj in tudi nastopati skupaj, da naš potencial zraste. Drugače zadeva ni toliko zanimiva.
Manuel Kovšca
Kako pa gledate na perspektive sodelovanja z Rusijo na področju turizma? Na srečo se še nihče ni spomnil embarga na potovanja. Kako torej privabiti ruske turiste, še posebej te, ki prihajajo na zasebnih letalih? Kakšen bi bil vaš nasvet kolegom vinarjem in lastnikom hotelov, apartmajev in eko kmetij?
Prva stvar, ki jo potrebujemo, je to, da se vsi uskladimo, v katero smer želimo iti. Elitnim gostom, ki pridejo sem z zasebnimi letali, kot ste omenili, lahko že zdaj ponudimo vse. Imamo popolno infrastrukturo, imamo letališča, ki so pol ure proč od Brd, imamo nastanitvene kapacitete, ki so ponekod vsaj na nivoju Toskane. Vse je že danes na voljo, samo povezati bi bilo treba zadeve in na pravi način komunicirati med seboj.
Seveda je potrebno tudi ogromno investirati in izboljšati turistične kapacitete. Mi v Brdih smo s tem že začeli in vemo, kaj je dobro in česa ni dobro početi. Jasno je, na primer, da regija, kot so Brda, ni sposobna sprejeti velikih množic, kar pomeni, da se je avtomatsko treba usmeriti v elitni turizem.
Nazadnje smo tukaj imeli masterclass delavnico rumene rebule, kjer smo celemu svetu predstavljali to našo avtohtono sorto, ki najbolj uspeva prav tukaj. Tja so prišli novinarji z vsega sveta. Prepoznavnost Brd brez dvoma raste. Pomembno je, da vsi delamo v isti smeri in gremo po isti poti.
Manuel Kovšca
Simon Simčič je poslovnež in lastnik vinske kleti Medot ter hotela, restavracije in vinoteke Gredič.
Preberite še o desetih slovenskih krajih, ki si jih želi rusko srce.