Ruska zdravila proti mačku: Kumarice, kaviar in parna kopel

Kuhinja
DMITRIJ ROMENDIK
V času praznikov so ljudje zjutraj pogosto zmačkani. Svet pozna veliko načinov za zdravljenje te nadloge, mi pa vam predstavljamo tradicionalne ruske prijeme za premagovanje neprijetnega občutja po veseli noči.

Ljudska modrost pravi: "To, kar je Rusu zvečer dobro, mu bo zjutraj škodilo." Pomemben del ruske kulture je ta, da je potrebno tako neprijetne stvari, ko je jutranji maček, premagovati z ustrezno dozo humorja. Najočitnejši način zdravljenja tega stanja priporoča izrek Paracelsusa, zdravnika-homeopata iz 16. stoletja, ki pravi: similia similibus curentur ali po naše klin se s klinom zbija. Zato izkušeni alkoholiki že od jutra pijejo vodko ali pivo.

V Rusiji se ljudje treznijo na različne načine. Mihail Bulgakov je v romanu Mojster in Margareta opisal idealen zajtrk zmačkanega človeka: "Na mizi leži bel kruh, kaviar v skodelici, bele marinirane gobice, nekaj v ponvici in vodka v steklenici."

V Sibiriji v takšnih primerih pogosto obiščejo (rusko) banjo, torej tradicionalno rusko parno kopel. Priporočajo tudi izmenično prhanje s hladno in toplo vodo. To sta dve učinkoviti metodi, ki pa sta lahko nevarni za ljudi, nagnjene k kardiovaskularnim boleznim.

Obstajajo tudi blažje metode, npr. pitje slanice vloženih kislih kumaric ali kislega zemlja. To pomaga telesu ponovno vzpostaviti ravnovesje med soljo in vodo. Podoben učinek ima tudi kefir.

Izkušeni za jutranje razstrupljanje organizma priporočajo armensko juho kaš, čeprav njena priprava traja precej dolgo, saj zahteva 5- ali 6-urno kuhanje goveje noge. Za tiste manj potrpežljive obstajajo preprostejše različice: juha iz mesa in kosti, ki se kuha dobri 2 uri ali pa katera koli juha z veliko maščobe.

© Rossijskaja gazeta, vse pravice pridržane.

Ste morda za praznike povabljeni k ruskim prijateljem? Preberite, kako pravilno piti z Rusi in preživeti!