O Ruski dači, obnovljeni podeželski vili v Zgornjih Gameljnah pri Ljubljani smo se že razpisali v predstavitvenem prispevku. Na kratko: Ruska dača daje slutiti, kakšno je bilo življenje ugledne, premožnejše meščanske družine pred prvo svetovno vojno. Osnovno podobo v t. i. ruskem slogu ji je dal ljubljanski veletrgovec, pivovarski posrednik, posestnik in svetovljan Franc Petrič, ki je vilo odkupil leta 1907, današnji lastnik pa ji je s popolno in avtentično prenovo vdahnil novo življenje.
Ruska dača predstavlja zanimiv in edinstven projekt na področju slovenskega butičnega turizma.
Samo vprašanje časa je bilo, kdaj bodo ustvarjalci blagovne znamke Ruska dača svojo ponudbo dopolnili tudi z edinstvenimi kulinaričnimi izdelki. Tako smo bili ta teden deležni predstavitve prvih dveh izdelkov iz njihove kulinarične linije - vrhunskega kaviarja in šampanjca.
Kaviar je pot iz Rusije na mize premožnih Evropejcev našel v 19. stoletju. V Ruski dači so za svoj kaviar izbrali tistega pravega, ki ga pridelujejo iz ruskega jesetra (Acipenser gueldenstaedtii), ki velja za najbolj tradicionalnega med vrhunskimi kaviarji, med poznavalci pa za enega najbolj cenjenih. Gre mimogrede obenem za prvi kaviar slovenske blagovne znamke.
Zanimivost: kovina pokvari okus kaviarja, zato se ga servira v steklenih posodicah, uživa pa s posebnimi žličkami, narejenimi iz lesa, kosti ali iz biserne matice (v najbolj luksuzni izvedbi). Najpogosteje se ga jé na popečenem kruhu z maslom, po ruski tradiciji pa je lahko podlaga za kaviar topla debela palačinka oz. blin.
Ker se h kaviarju prilega tudi peneče vino, so pri Ruski dači izbrali tisto najboljše in najslavnejše med njimi - originalni šampanjec, ki prihaja iz najbolj prepoznavne vinorodne pokrajine na svetu. Šampanjec Ruska dača je pridelan v vinogradih vasice Rilly la Montagne v francoski Šampanji. Odlikuje ga edinstveni sortni sestav iz modrega pinota, pinota meunier in chardonnayja, po katerem nikoli ni glavobolov. Grozdje je ročno trgano.
Za izbor pravega šampanjca so ustvarjalci blagovne znamke Ruska dača povabili poznavalca vin Roberta Gorjaka in se osredotočili na smer, ki najbolj odraža odličnost in prefinjen karakter Ruske dače. Med več vzorci so nato izbrali tistega, ki je ponudil odlično kakovost, najboljše ujemanje s kaviarjem, primerno ceno in njemu lastno osebnost.
Osnovno vino trenutne polnitve predstavlja letnik 2015, ki navdušuje s polnim okusom, izredno drobnimi mehurčki in izjemno barvo.
Nova izdelka v kulinarični liniji Ruske dače sta pripravila dr. Aleš Musar in Robert Gorjak.
Ruska dačaRuska dača obljublja postopno širitev svoje vsestranske turistične in kulinarične ponudbe, zato bomo razvoj le-te budno spremljali še naprej!
Vi pa lahko medtem vse novosti spremljate na njihovi uradni spletni strani.
Preberite še:
Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.
Naročite se
na naše novice!
Prejmite naše najboljše zgodbe po elektronski pošti.
