Zakaj je čaj v Rusiji tako priljubljen?

Natalija Nosova
Pozabite na vodko. Največja država na svetu je v bistvu imperij čaja!

»Vsi Rusi pijejo vodko. Če me nihče ne povabi na pijačo, potem morem očitno povabiti jaz,« razmišlja marsikateri stereotipov poln turist.

Seveda še zdaleč vsi Rusi ne pijejo vodke, nekateri je celo odkrito ne marajo. Verjetnost, da vam bo ruski gostitelj ponudil vodko je dejansko manjša, kot bi si mislili (razen seveda, če se niste že prej dogovorili, da boste pili do onemoglosti).

Kar vam bo gostitelj skoraj zagotovo ponudil pa je čaj. Rusi resnično uživajo ob čaju in ga pijejo ob raznih priložnostih. Neka raziskava iz leta 2014 trdi, da kar 94 % Rusov pije čaj.

Slavni ruski pisatelj Lev Tolstoj je pravil: »Čaj moram piti, da lahko sploh delam. Čaj prebuja možnosti, ki dremajo globoko v moji duši.«

Narod ljubiteljev čaja

Za razliko od Nepoleona in Hitlerja je bila invazija časa na Rusijo uspešna in je zavzela državo že pred stoletji. Kot v večino drugih držav, je tudi v Rusijo ta prišel iz Kitajske. Ampak kdaj točno? Zgodovinarji še niso našli odgovora na to vprašanje. Znanstvenik iz 19. stoletja Dmitrij Prozorovski je pisal o tem, kako je ruski odposlanec na Kitajskem leta 1654 čaj opisal kot »eno od glavnih potreb sodobnega človeka«.

»Do sredine 19. stoletja so čaj pili vsi družbeni sloji, od aristokracije pa do največjih revežev,« je zapisal zgodovinar Aleksej Volinjec. Celo car Nikolaj I (1825 – 1855), ki je bil znan po svoji strogosti, je odredil, da se revolucionarjem v zaporih ponudi čaj, saj bi zapor brez čaja bil »nehuman«.

Cenen čaj je bil na voljo vsakomur, vendar je bil ta, ki so ga pili aristokrati in bogati trgovci seveda drugačne vrste in kakovosti.

Skratka, pitje čaja je na nek način predstavljalo stično točko vsem družbenim slojem. Na vprašanje »čaj ali kava«, ki so ga postavili leta 2016 v neki anketi, se je za čaj opredelilo 78 % vprašanih.

Razni ljubitelji čaja

Ne glede na to, ali govorimo o ruskem svetniku ali zlikovcu, geniju ali povprečnežu, so možnosti, da pije čaj ogromne.

Car Aleksander I (1801 – 1825) se je zavzel za to, da bi bil čaj na voljo v restavracijah in trgovinah. Čaj je seveda užival tudi sam in na dvoru se je govorilo, da car ne začne dneva brez skodelice zelenega čaja in toasta.

V čaju je užival tudi revolucionar Vladimir Lenin. Mnogi zapiski iz tistega časa se začenjajo s tem, kako Lenin pije čaj s svojimi soborci. »V izgnanstvu, pa tudi kasneje, je vsake toliko popil kozarec piva ali vina, vendar ju še zdaleč ni maral toliko kot čaj,« lahko beremo na portalu sovsekretno.ru.

Med oboževalci čaja je bil tudi Josif Stalin. »Med sestanki so mu stregli čaj z limono … Stalin je v svojo skodelico s čajem iztisnil limono in dodal malo konjaka,« piše v spominih maršala Aleksandra Vasiljevskega.

Zakaj ravno z limono?

Stalin seveda ni bil edini, ki je čaju dodajal limono. To počnejo tudi mnogi drugi v Rusiji.

Svetlana Ustjugova, sodelavka Muzeja ruskih sladic: »Čaj z limono nikjer ni tako priljubljen kot v Rusiji. Ta običaj se je pojavil na poštnih postojankah v 18. in 19. stoletju, kjer so potniki menjavali konje. Ceste so bile v slabem stanju in marsikoga je od tresenja kočije obšla potovalna slabost. Znano je, da okus kisline v ustih blaži slabost, zato so postojanke ponujale topel čaj z limono. Natakarji so navadno spraševali: Ali boste čaj z limono ali brisačo? Limona je bila namreč draga, marsikdo pa je namesto tega popil več skodelic čaja z malinovimi listi, ter se ob tem pošteno oznojil.«

Vsekakor pa ne moremo trditi, da vsi Rusi pijejo čaj z limono. Nekateri ga pijejo z mlekom, tako kot v Britaniji, drugi brez vseh dodatkov. Navsezadnje pa za Ruse ne obstaja »neokusna« skodelica čaja.

Preberite še: Osvežilne pijače starih Slovanov, ki jih še danes pijejo v Rusiji

Opozorilo! Vsakršno polno ali delno kopiranje gradiva Russia Beyond brez pisnega dovoljenja in neposredne povezave na originalno objavo Russia Beyond in drugih elektronskih virov se smatra za grobo kršenje zakona o avtorskih pravicah Ruske federacije. Russia Beyond in medijska hiša RT si pridržujeta pravico do reagiranja na takšne kršitve v različnih državah, tudi po sodni poti.

Še več zanimivih zgodb in videoposnetkov najdete na Facebook strani Russia Beyond Slovenija
Preberite še:

Spletna stran uporablja piškotke. Več informacij dobite tukaj .

Sprejmem piškotke