Kako se prehranjuje močna ruska vojska: deset jedi iz vojaške kuhinje

Vojaki v menzi, Leningrajska regija

Vojaki v menzi, Leningrajska regija

Ruslan Šamukov/TASS
O oborožitvi ruske vojske vemo že marsikaj. Kaj pa prehrana?

Po pravilniku mora vojaška hrana vsebovati 117 živil, dnevni vnos vojaka pa mora znašati okoli 4.500 kalorij. Zdi se, da bi od takšne količine hrane lahko napravili soliden meni za v restavracijo. Preverili smo, katera hrana se znajde na krožniku pripadnika ruske kopenske vojske, kaj imajo vojaki najraje in kaj najbolj pogrešajo.

1. Kaša s hrenovko in jajca s kruhom

Za zajtrk ruski vojaki navadno jedo kašo s hrenovko ali rusko pleskavico. Kaša ni najbolj priljubljena jed, vendar jo vojaki "zmažejo" enako kot vse ostalo, kar jim prinesejo na krožnik.

"Najokusnejši zajtrk je kruh z maslom in dve polovici kuhanega jajca. Včasih je namesto jajc tudi marmelada," pravi Nikolaj, ko z nami deli svoje izkušnje iz vojske.

2. Pelmeni in vareniki z mladim sirom

Enkrat do dvakrat tedensko vojaki za zajtrk dobijo poslastico v obliki pelmenov ali varenikov z mladim zrnatim sirom in kislo smetano, kar jim polepša cel dan.

"Na začetku se človek neverjetno razveseli, ko za zajtrk dobi pelmene ali varenike, vendar se sčasoma tudi njih prenaješ. To namreč niso nekakšni vrhunski pelmeni, ampak običajni," pravi Nikolaj.

3. Leningrajski rasolnik

Dolgo časa je vladalo prepričanje, da je ječmenova kaša pravo prekletstvo. Ker je zelo poceni, so jo kuhali vsi. Po novem vojaškem pravilniku pa ječmenova kaša kot samostojna jed več ne obstaja, ampak samo kot priloga drugim jedem, na primer leningrajskemu rasolniku. Poleg ječmena se doda še meso, krompir, soljene kumare, korenje in črno čebulo. Najpomembneje je, da kuhar ni "stiskaški" pri odmerjanju mesa.

4. "Terenska" enolončnica

Kadar je vojska na terenu, se pripravlja enolončnico s prosom za 20-25 ljudi. Recept je zelo enostaven: skuhamo krompir in proso, dodamo sesekljano črno čebulo, korenje pa naribamo in prepražimo na olju. Zelenjavo damo v kotel ali lonec skupaj z mesnim narezkom in kosilo je nared!

5. Dušeno zelje

Vsak, ki je služil v ruski vojski, se dobro spominja dušenega zelja. Strežejo ga kot prilogo mesu ali kaši.

6. Solata vinegret

Če nimate sveže zelenjave, lahko še zmeraj napravite vinegret. To je solata, ki jo delajo iz kuhane zelenjave – krompirja, pese, korenja, kislih kumar in graha. Najpogosteje jo pripravljajo z oljem.

"Vinegret me še danes spomni na vojsko," komentira Mihail.

7. Ajdova kaša z mesnim narezkom

Ajdova kaša je univerzalno živilo, ki je praktično nepokvarljivo. Če se vanjo doda še slavni mesni narezek, t. i. tušonko, potem bo vojak dobil okusen obrok, ki ga bo tudi nasitil. Če je kuhar dobro razpoložen, kašo pred kuhanjem še malo popraži, da ta dobi orehast okus.

8. Riba za večerjo

Za večerjo vojaki najpogosteje dobijo ribo s prilogo, na primer z ajdo ali pirejem. "To je najbolj navadna in najcenejša riba – oslič ali trska, nič posebnega," razloži Nikolaj.

Vojaki, ki tekom dneva kaj zagrešijo, morajo po večerji ostati in za kazen lupiti krompir za pire ali enolončnico za naslednji dan. Ampak večina se jih ne razburja, saj je to idealna priložnost za dodatno večerno porcijo.

9. Sladica

Za praznike vojaki dobijo čokoladne bombone ali kakšne druge sladkarije. Za veliko noč jim postrežejo ruski velikonočni kolač, imenovan kulič, za novo leto dobijo mandarine, ob maslenici (ruskem pustu) pa palačinke s kondenziranim sladkim mlekom in kislo smetano.

"Ko se v menzi pojavi kaj sladkega, vemo, da je nek praznik. V vojski človek hitro pozabi na datume. Šele takrat, ko ob obroku dobi piškot, čokoladne bombone ali mandarine, potem dojame, da je dan braniteljev domovine ali novo leto," pojasnjuje Nikolaj.

10. Domača klobasa

Blizu kasarne je navadno prodajalna, kjer je mogoče kupiti hrano, vendar pogosto primanjkuje časa ali denarja. Mladim vojakom ni dovoljeno iti "po nakupih", zato pa so kasnejši obiski vedno veliko gurmansko doživetje.

"Še posebej težko pričakovani so obiski prodajaln med vikendi. Nazaj vedno prineseš kaj okusnega, bodisi domačo klobaso bodisi čokolado," se spominja Nikolaj.

Kaj pa so jedli sovjetski vojaki med drugo svetovno vojno?

Opozorilo! Vsakršno polno ali delno kopiranje gradiva Russia Beyond brez pisnega dovoljenja in neposredne povezave na originalno objavo Russia Beyond in drugih elektronskih virov se smatra za grobo kršenje zakona o avtorskih pravicah Ruske federacije. Russia Beyond in medijska hiša RT si pridržujeta pravico do reagiranja na takšne kršitve v različnih državah, tudi po sodni poti.

Še več zanimivih zgodb in videoposnetkov najdete na Facebook strani Russia Beyond Slovenija
Preberite še:

Spletna stran uporablja piškotke. Več informacij dobite tukaj .

Sprejmem piškotke