Verjetno veste, da so Rusi veliki navdušenci nad kislim zeljem in mnogi ljudje ga pripravljajo doma kot so to nekoč počeli njihovi predniki. Na prvi pogled je ta naprava videti zelo strašljivo, vendar pomaga hitro in na tanko narezati zelje. Rezilo sečka (ali tjapka) je oster polkrožni nož z lesenim ročajem. Ta pripomoček danes redko najdemo v kuhinjah, čeprav ga še vedno izdelujejo za vse ljubitelje tradicionalnih stvari.
Priprava tradicionalnih ruskih pelmenov traja ure in ure! Toda v sovjetskih letih so izumili več naprav za lajšanje te naloge. Med njimi je, na primer, "pištola" za pelmene. Deluje na naslednji način: na polovici razvaljanega testa s pištolo začrtajte bodoče pelmene, nato v vsak krog položite mleto meso, pokrijte z drugo polovico, pritisnite nanj s "pištolo" in nato "streljajte" v pelmen. Sliši se zelo nenavadno, toda vizualno je veliko bolj preprosto:
Takšne naprave so danes veliko bolj pogoste kot "pištole" in pomagajo tudi pri izdelavi večjega števila pelmenov hkrati. Oblike so različne, ne samo za pelmene, ampak tudi za manti. Pelmeni s takšnim pripomočkom so bolj pravokotne oblike.
Ta precej redka naprava je bila izdelana v sedemdesetih in osemdesetih letih za vse ljubitelje kave. Kavni aparat je bilo moč vklopiti v avtomobilsko vtičnico za vžigalnik. Poleg kavnega aparata sta bili običajno vključeni še dve majhni skodelici. V navodilih je med drugim pisalo, da je kavo mogoče kuhati tudi med vožnjo!
Rusi vsako pomlad odprejo sezono piknikov: zberejo se na svojih dačah s prijatelji in sorodniki ter pečejo meso na žaru. Toda kaj storiti, če ne morete ven? Za takšen primer so sovjetski izumitelji ustvarili nenavaden električni žar, ki je več kot dovolj za pripravo šašlika v zaprtih prostorih!
Avtonomne naprave za pripravo čaja, samovarje, proizvajajo v Rusiji že od sredine 18. stoletja. Danes jih redko najdemo med mestnimi prebivalci, vendar jih še vedno izdelujejo. Prave starinske samovarje si lahko ogledate na katerem koli sejmu, medtem ko za domačo uporabo proizvajajo električne naprave, ki delujejo podobno kot grelniki vode.
Morda se vam zdi nenavadno pripravljati pijačo iz kruha, toda kvas je ena najbolj priljubljenih pijač med Rusi že od antičnih časov. Ponuja prijetno osvežitev v poletni vročini in ga je treba uživati hladnega. V starih časih so kvas postregli v nenavadnih vrčih, ki so jim pravili kvasniki. Luknja v sredini je bila narejena za led, da je pijača ostala hladna. Takšne vrče še vedno izdelujejo, vendar služijo bolj kot spominki, saj imajo dandanes že vsi hladilnike.
Ta posoda, ki ji pravijo orešnica (izhaja iz ruske besede "oreh"), je ena izmed najbolj priljubljenih pripomočkov v kateri koli sovjetski kuhinji. In še vedno jo lahko najdemo v številnih ruskih stanovanjih! To je nekaj podobnega dvostranski ponvi za peko piškotov v obliki orehov. Polovice piškotov napolnimo s kuhanim kondenziranim mlekom in jih nato sestavimo. Obstaja tudi redkejša različica ponve - v obliki gob.
Veliki parjeni pilmeni, ki jim pravijo manti, so tradicionalna turška jed, ki je postala del sovjetske kuhinje in je še vedno zelo priljubljena. Da bi olajšali postopek kuhanja, so Sovjeti oblikovali večstopenjski lonec in ga poimenovali mantovarka. Deluje podobno kot posoda za kuhanje na pari, vendar ima več nivojev, na sredini pa je velika luknja za boljšo cirkulacijo pare.
Ta nenavadni pripomoček so v sovjetskih časih uporabljali za ločevanje beljaka od rumenjaka. Rumenjak je ostal na vrhu, medtem ko je beljak iztekel v posodo.
Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.
Naročite se
na naše novice!
Prejmite naše najboljše zgodbe po elektronski pošti.
